چکیده

دانه گیاه کاملینا منبعی غنی از روغن (28 تا 40 درصد) و اسید چرب امگا-3 است. این گیاه از لحاظ زراعی خواص ویژه‌ای دارد و می‌تواند با حداقل هزینه و نهاده‌های ورودی عملکرد اقتصادی داشته باشد. کاملینا قادر است در شرایط مختلف آب و هوایی و خاك رشد نماید و در مقایسه با سایر گیاهان دانه روغنی نیاز کمتري به آب، کود، آفت کش‌ها و مقاومت بیشتری به سرما دارد. ترکیب منحصر بفرد اسیدهای چرب موجود در روغن کاملینا باعث ایجاد اثرات تغذیه‌ای و فیزیولوژیکی مطلوبی شده است، به‌طوری که می‌تواند تری‌گلیسرید و کلسترول خون را به‌طور قابل توجهی کاهش دهد. کاربرد روغن کاملینا در صنعت و به‌عنوان سوختی سازگار با محیط زیست نیز مورد توجه گرفته است. همچنین استفاده 10 درصدی از کنجاله کاملینا در جیره غذایی دام‌ و طیور که منجر به کاهش هزینه تولید، افزایش کیفیت فرآورده‌های دامی (افزایش 3 و 8 برابری امگا-3 به‌ترتیب در گوشت و تخم‌مرغ و افزایش محتوای آنتی‌اکسیدانی این محصولات) و سلامت انسان می‌شود، می‌تواند با استقبال فراوانی مواجه گردد و برای تولید کنندگان سود قابل ملاحظه‌ای را به دنبال داشته باشد. تا کنون سازگاری کاملینا برای تمامی اقلیم‌های کشور و در شرایط دیم تأیید شده است. با توجه به سطح گسترده دیم‌زارها در ایران (حدود 70 درصد) و وابستگی شدید در تأمین روغن و کنجاله مصرفی به خارج از کشور (بیش از 90 درصد)، توسعه کشت کاملینا در دیم‌زارها باید به‌عنوان راهکار خروج از وابستگی مورد توجه ویژه قرار گیرد.

کليدواژه ها

اسید چرب، امگا-3، روغن، کنجاله

کد مقاله / لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است :

نحوه استناد به مقاله

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حسین رستمی احمدوندی , 1399 , معرفی گیاه کاملینا، گیاهی کم توقع و سازگار , همایش ملی فرهنگ جهادی و جهش تولید